La trampa con los jamones en oferta de Lidl en la que no debes caer

La cadena alemana ha lanzado un jamón de bellota ibérico por 299 euros en su Black Friday, pero la publicidad y precio es de lo más engañoso
El jamón de bellota 100% ibérico que en realidad no lo es | Lidl

¿Es posible comprar un jamón de bellota 100% de raza ibérica por tan solo 299 euros en Lidl? Parece que para la cadena de supermercados alemana este reclamo iba a ser el gran ‘boom’ de sus ofertas en el Black Friday’, pero sin embargo, parece que se trata de una trampa.

El medio ‘online’ ‘Economía Digital’ ha elaborado un extenso estudio sobre esta sospechosa oferta de jamones ibéricos y ha sacado a la luz el engaño y los errores que hay detrás de esta oferta en los supermercados de España.

Y es que Lidl ha lanzado una promoción en la que vendía desde el 25 de noviembre al 1 de diciembre un jamón de bellota ibérico de la marca Nobleza Castellana, de unos 8 o 9 kilos por solo 299 euros. 

Jamón de bellota 100% ibérico que solo es del 50%

Pero hay que tener en cuenta que el jamón que se oferta como 100% de raza ibérica es en realidad de solo el 50%, pero parece que se ha intentado «ocultar» este detalle fundamental en un jamón de estas características, para favorecer la publicidad y la gran oferta de la cadena alemana.

Imagen promocional de la oferta de jamones ibéricos en el Black Friday | Lidl

‘Economía Digital’ ha analizado el producto en cuestión y la imagen promocional de la oferta y se ha llegado a la conclusión de que el producto está etiquetado de tal modo que indica que se trata de un jamón de bellota 100% ibérico, cuando a la vez lleva una brida de color rojo que indica que el animal tiene una pureza racial del 50 o 75%.

El medio citado se puso en contacto con Lidl e Industrias Cárnicas Villar para preguntar acerca de este «error», y mientras que la compañía alemana no respondió a las preguntas, —pero si retocó todas las imágenes promocionales—, el proveedor tuvo que rectificar tras echarle las culpas al supermercado como un fallo de maquetación.

Pero esta trampa con el etiquetado del jamón ibérico en oferta no sería lo único sospechoso que ‘Economía Digital’ ha sacado a la luz. También el hecho de que en folleto se diga que se trata de un jamón «alimentado 100% con bellota», algo que los expertos han asegurado al medio citado, es imposible.

Ni se ha alimentado al 100% con bellotas ni costaría 299 euros

Sobre este aspecto, han indicado al medio citado que ningún cerdo se alimenta solo de bellotas, si no que solo lo hace cuando está en la fase de montanera, también llamada engorde. Por lo tanto, el resto del año se alimenta de pienso y otros alimentos naturales, y no «100% de bellotas» como sí dice la publicidad de Lidl.

Finalmente, al aspecto que más importa al consumidor, su precio, cabe decir que la oferta de Lidl no tiene ningún sentido. Tal como expone el medio citado, un jamón de estas características debería valer no menos de 400 euros, y no 299 euros, precio en el que además se regala un jamonero y un cuchillo de corte.

Trucos para distinguir un buen jamón ibérico de bellota 

Para que no nos engañen a la hora de comprar un buen jamón, es importante conocer algunos trucos y puntos clave para identificar uno 100% ibérico de bellota de otros que no lo son.

Descubre cual es considerado el mejor jamón ibérico de bellota al 100% según la OCU.

Mirar la etiqueta

Según detalla Miguel Cerezo en ‘Jamón y Punto’, mirar el etiquetado es fundamental. Debe tener especificado la denominación de origen, el número de la pieza y el año de sacrificio del cerdo. 

También comprobar que lleve una etiqueta o cordel de color negro, cuando es un jamón ibérico de bellota al 100%, o rojo cuando es del 50%. Pero nunca llevará los colores verde o blanco. 

Por supuesto, cuando se compre un jamón de estas características, deberá llevar también una etiqueta donde se plasme la certificación, como es el caso de la de AENOR.

Toca el jamón

Es crucial tocar con los dedos la pata de jamón. En la babilla debemos hacer presión y notar que no se hunden mucho los dedos, pero tampoco está demasiado duro. Además, el tocino externo de la parte baja debe estar arrugado y deben hundirse los dedos al meterlos.

¿Cuánto pesa el jamón?

Según explican el ‘Jamón y Punto’, la nueva norma sobre jamones ibéricos especifica que no se pueden vender los que pesen menos de 7 kg, para evitar el sacrificio de los ejemplares más pequeños. 

En este sentido, un buen jamón ibérico deberá pesar entre 8 y 9 kg. Y su curación también es importante, ya que debe tener 4 años. Si lo compramos en el 2019, el jamón deberá ser de la campaña de 2015.

 

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