Estrellas Michelin 2019: Listado de restaurantes españoles

 

Esta semana se ha dado a conocer la lista completa de restaurantes españoles que han conseguido estrellas Michelin en la edición 2019. Se trata de los galardones más importantes en el mundo gastronómico que se han anunciado durante la presentación de la Guía Michelin España&Portugal 2019 celebrado en Lisboa.

Estrellas Michelin 2019 en España

Hay que mencionar que, en esta nueva edición, los restaurantes españoles han conseguido más estrellas que otros años. En total han sido 253: 11 locales han logrado tres estrellas, 25 han logrado ser premiados con dos y 170 han sido galardonados con una estrella. 22 han sido los restaurantes que se han estrenado en la Guía Michelin de 2019.

Andalucía

Sin duda, el gran triunfador ha sido el Dani García Restaurant, en Marbella, que ha sido el único que ha logrado sumarse a los locales que ya se encontraban en la lista de galardonados con más estrellas.

Restaurantes con 3 Estrellas Michelin

• Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)
• Dani García (Marbella, Málaga) —nuevo—

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• Bardal (Ronda, Málaga)
• El Lago (Marbella, Málaga)
• José Carlos García (Málaga)
• Kabuki Raw (Casares, Málaga)
• Messina (Marbella, Málaga)
• Sollo (Fuengirola, Málaga)
• Skina (Marbella, Málaga)
• Alejandro (Roquetas de Mar, Almería)
• La Costa (El Ejido, Almería)
• Alevante (Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri, Cádiz)
• LÚ Cocina y Alma (Jeréz de la Frontera, Cádiz) —nuevo—
• Choco (Córdoba)
• Noor (Córdoba)
• Acánthum (Huelva)
• Bagá (Jaén) —nuevo—
• Abantal (Sevilla)

 

Madrid

En la Comunidad de Madrid, varios restaurantes un restaurante ha conseguido alzarse con 3 estrellas, el DiverXO: «Un viaje por la cocina hedonista, golosa y creativa de Dabiz Muñoz, cocina vanguardista en la que todo es posible».

Restaurantes con 3 Estrellas Michelin

• DiverXO

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

• Coque
• DSTAgE
• La Terraza del Casino
• Ramón Freixa
• Santceloni

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• Álbora
• A´Barra
• Cebo
• Chirón (Valdemoro)
• Clos Madrid —nuevo—
• Corral de la Morería Gastronómico —nuevo—
• El Invernadero —nuevo—
• Gaytán
• Kabuki
• Kabuki Wellington
• La Candela Restò
• La Tasquería —nuevo—
• Lúa
• Montia (San Lorenzo de El Escorial)
• Punto MX (Pardiñas)
• Yugo —nuevo—

 

Cataluña

'El Celler de Can Roca' vuelve a ser uno de los restaurantes de referencia en la gastronomía española. Descubre todos los rincones con Estrellas Michelin este próximo 2019 para disfrutar en Cataluña.

Restaurantes con 3 Estrellas Michelin

• ABaC (Barcelona)
• Lasarte (Barcelona)
• El Celler de Can Roca (Gerona)

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

• Cocina Hermanos Torres (Barcelona) —nuevo—
• Enoteca (Barcelona)
• Disfrutar (Barcelona)
• Moments (Barcelona)
• Miramar (Llançà, Gerona)
• Les Cols (Olot, Gerona)

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• Alkimia (Barcelona)
• Angle (Barcelona)
• Caelis (Barcelona)
• Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
• Dos Palillos (Barcelona)
• Els Casals (Sagás, Barcelona)
• Enigma (Barcelona)
• Estany Clar (Cercs, Barcelona)
• Gaig (Barcelona)
• Hisop (Barcelona)
• Hofmann (Barcelona)
• Hoja Santa (Barcelona)
• Koy Shunka (Barcelona)
• La Barra de Carles Abellán (Barcelona) —nuevo—
• Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
• L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
• Oria (Barcelona) —nuevo—
• Pakta (Barcelona)
• Sala (Olost, Barcelona)
• Tickets (Barcelona)
• Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
• Via Veneto (Barcelona)
• Xerta (Barcelona)
• Bo.Tic (Corsà, Girona)
• Ca l´Arpa (Banyoles, Girona)
• Ca l’Enric (La Val de Vianya, Girona)
• Casamar (Llafranc, Girona)
• Castell Perelada (Perelada, Girona)
• Els Tinars (Llagostera, Girona)
• Els Brancs (Platja de Canyelles Petites, Girona)
• Emporium (Castelló d’Empuries, Girona)
• La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)
• La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
• Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
• Massana (Girona)
• Terra (S´Agaró, Girona) —nuevo—
• Massana (Girona)
• Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
• Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
• L´Antic Molí (Ulldecona, Tarragona)
• Les Moles (Tarragona)
• Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
• Fogony (Sort, Lleida)
• La Boscana (Bellvís, Lleida)
• Malena (Lleida)

 

Comunidad Valenciana

Si vivimos cerca de Dénia o visitamos la provincia de Alicante, no podemos dejar pasar la oportunidad de comer en el restaurante Quique Dacosta con 3 estrellas Michelin 2019.

Restaurantes con 3 Estrellas Michelin

• Quique Dacosta (Dénia, Alicante)

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

• BonAmb (Xàbia, Alicante)
• L´Escaleta (Cocentaina, Alicante)
• Ricard Camarena (Valencia) —nuevo—

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• Audrey´s by Rafa Soler (Calp, Alicante)
• Beat (Calp, Alicante) —nuevo—
• Casa Pepa (Ondaira, Alicante)
• El Rodat (Xàbia, Alicante)
• El Xato (La Nucía, Alicante) —nuevo—
• La Finca (Elche, Alicante)
• Monastrell (Alicante)
• Orobianco (Calp, Alicante) —nuevo— 
• Casa Manolo (Valencia)
• El Poblet (Valencia)
• Ricard Camarena (València)
• Riff (Valencia)
• Sents (Ontinyent, Valencia)
• Sucede (Valencia)
• Cal Paradís (Vall d´Alba, Castellón)
• Raúl Resino (Benicarló, Castellón)

 

País Vasco

El País Vasco se lleva la palma con la comunidad con mayor restaurantes con 3 estrellas Michelin.

Restaurantes con 3 Estrellas Michelin

• Akelarre (Guipúzcoa)
• Arzak (Guipúzcoa)
• Martín Berasategui (Guipúzcoa)
• Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

• Mugaritz (Guipúzcoa)

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)
• Amelia (San Sebastián, Guipúzcoa)
• Elkano (Guipúzcoa)
• eMe Be Garrote (San Sebastián, Guipúzcoa) —nuevo—
• Kokotxa (San Sebastián, Guipúzcoa)
• Mirador de Ulía (San Sebastián, Guipúzcoa)
• Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)
• Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)
• Boroa (Amorebieta, Vizcaya)
• Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)
• Eneko Bilbao (Bilbao, Vizcaya) —nuevo—
• Etxanobe Atelier (Bilbao) —nuevo—
• Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
• Mina (Bilbao, Vizcaya)
• Nerua (Bilbao, Vizcaya)
• Zarate (Bilbao, Vizcaya)
• Zortziko (Bilbao, Vizcaya)
• Marqués de Riscal (Elciego, Álava)

Cantabria

Cantabria no ha sido consagrada con ningún restaurante con 3 estrellas Michelin, pero si que cuenta con 2 restaurantes de gran reputación.

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

• Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria)
• Cenador de Amós (Villaverde de Pontones)

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander, Cantabria)
• El Serbal (Santander, Cantabria)
• La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)
• Solana (Ampuero, Cantabria)

Canarias

Tanto si eres canario o viajas a las islas, no puedes perderte los siguientes restaurantes clasificados con 1 y 2 estrellas Michelin 2019.

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

•  M.B. by Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)

 Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• Abama Kabuki (Guía de Isora, Tenerife)
• El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)
• Kazan (Tenerife)
• Nub (Tenerife, Tenerife)

Baleares

De igual forma, en la isla de Mallorca encontramos Zaranda, el restaurante con 2 estrellas Michelin 2019 de Baleares.

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

• Zaranda (Mallorca)

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

•  Adrián Quetglas (Palma, Mallorca)
• Andreu Genestra (Mallorca)
• Es Fum (Palmanova, Mallorca)
• Es Racó d’es Teix (Deiá, Mallorca)
• Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca)
• Marc Fosh (Palma de Mallorca) 

Castilla-La Mancha

Descubre los restaurantes dentro de la nueva Guía Michelin 2019 en Castilla-La Mancha.

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

• Maralba (Almansa, Albacete)

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• El Bohío (Illescas, Toledo)
• El Carmen de Montesión (Toledo)
• Tierra (Toledo)
• El Doncel (Sigüenza, Guadalajara)
• El Molino de Alcuneza (Sigüenza / Alcuneza, Guadalajara) —nuevo—
• Trivio (Cuenca) —nuevo—

Asturias

En el Principado de Asturias, una decena de restaurantes han tenido entre 1 y 2 estrellas Michelin 2019.

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

• Casa Marcial (Asturias)

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• Arbidel (Ribadesella, Asturias)
• Auga (Gijón, Asturias)
• Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
• El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)
• El Retiro (Asturias)
• La Salgar (Gijón, Asturias)
• Real Balneario (Salinas, Asturias)

Navarra

Descubre los restaurantes dentro de la nueva Guía Michelin 2019 en Navarra, entre ellos una novedad.

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

• El Molino de Urdániz (Urdaitz) —nuevo—

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• Europa (Pamplona, Navarra)
• El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)
• Rodero (Pamplona, Navarra)

La Rioja

En la Rioja también se han consagrado varios restaurantes, premiando la gastronomía de la región.

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

• El Portal (La Rioja)

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• Ikaro (Logroño, La Rioja) —nuevo—
• Kiro Sushi (Logroño, La Rioja)
• Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)

Extremadura

Extremadura solo ha conseguido alzarse con 2 estrellas Michelin en uno de los restaurantes cacereños.

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

• Atrio (Cáceres)

Murcia

De igual forma, la Región de Murcia solo cuenta con otro restaurante con 2 estrellas Michelin 2019.

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

• Cabaña Buenavista (El Palmar, Murcia)

 Castilla y León

En Castilla y León se ha mantenido con 1 estrella Michelin una decena de restaurantes repartidos por las diferentes provincias.

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• La Botica (Valladolid)
• Refectorio (Valladolid)
• Trigo (Valladolid)
• Baluarte (Soria)
• La Lobita (Soria)
• Cobo Vintage (Burgos)
• Cocinandos (León)
• Víctor Gutiérrez (Salamanca)
• Villena (Segovia)
• El Ermitaño (Benavente, Zamora)

Galicia

La gastronomía gallega ha conseguido 1 estrella Michelin 2019 en 11 restaurantes, uno de ellos consiguiéndola por primera vez.

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• A Tafona (Santiago de Compostela, La Coruña) —nuevo—
• Árbore da Veira (La Coruña)
• As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)
• Casa Marcelo (Santiago de Compostela, La Coruña)
• Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)
• Culler de Pau (Pontevedra)
• Maruja Limón (Vigo, Pontevedra)
• Pepe Vieira Camiño da Serpe (Raxo, Pontevedra)
• Solla (Poio, Pontevedra)
• Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)
• Nova (Orense)

Aragón

Descubre los restaurantes dentro de la nueva Guía Michelin 2019 en Aragón, entre ellos una novedad.

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

• Lillas Pastia (Huesca)
• Tatau Bistro (Huesca)
• Cancook (Zaragoza) —nuevo—
• La Prensa (Zaragoza)
• Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)