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Mercadona colabora con la Associació Celíacs de Catalunya para un manual de etiquetas 'sin gluten'

Una iniciativa para ayudar a las personas celíacas a comprar «de forma más segura, con confianza y tranquilidad»
Imagen de archivo de un establecimiento de Mercadona | Cedida

 

Las personas celíacas cada vez tienen más facilidades para comprar productos sin gluten, pero sin embargo, lo que más les preocupa es encontrar la información adecuada en cada uno de los productos que son ‘sin gluten’. Es por ese motivo que Mercadona ha colaborado con Associació Celíacs de Catalunya para ayudar a las personas celíacas a entender mejor el etiquetado.

La Associació Celíacs de Catalunya ha editado el 'Manual para facilitar la comprensión del etiquetaje de los productos sin gluten', una guía que pretende ofrecer información para que las personas celiacas entiendan de una forma más clara las etiquetas de los alimentos, en ocasiones «ambiguas y confusas».

La forma más segura de entender las etiquetas ‘sin gluten’

La iniciativa, que ha contado con la colaboración de la cadena de supermercados Mercadona, pretende que el consumidor pueda comprar «de forma más segura, con confianza y tranquilidad», ya que desde la asociación se ha remarcado que el 75% de los celiacos que transgreden la dieta lo hacen a causa de una confusión.

Los alimentos sin gluten deben ir correctamente etiquetados | cedida

 

Es por este motivo, por los graves problemas de salud que conlleva, que las personas celiacas dispongan de toda la información para una dieta sin gluten correcta y disfrutar comiendo y mantener buena salud. «Dentro de este objetivo se enmarca la edición del nuevo Manual para facilitar la comprensión del etiquetado de los productos sin gluten», apunta la presidenta de la Associació Celíacs de Catalunya, Olga Cuesta.

Etiquetas ‘ambiguas’ que confunden a los consumidores

Desde hace unos años, la ley obliga a indicar en el etiquetado la presencia de alérgenos como el gluten de forma comprensible mediante una letra diferenciada, pero aún existen etiquetas ambiguas que no dejan claro al colectivo celiaco si puede consumir determinados productos.

La entidad ha recordado que según el Reglamento de Ejecución 828/2014, los productos pueden llevar la mención 'Muy bajo en gluten' si tienen entre 20 y 100 partes por millón de gluten (ppm), junto a la leyenda 'Indicado para celiacos', a pesar de que estos productos no son aptos para el colectivo, lo que puede confundir a los consumidores.

Solo los productos con trazas de gluten inferior a 20 ppm son aptos para los celiacos y pueden llevar la leyenda 'Sin gluten', una legislación que intentará aclarar esta guía, que aportará información sobre legislación, contaminación cruzada, clasificación de alimentos, medicamentos, cosméticos y material escolar.

Algunos de los productos sin gluten de los más de 1.250 que ofrece Mercadona | Mercadona

 

Mercadona y su firme compromiso con las personas celíacas

A través de un comunicado, la cadena de supermercados valenciana también recuerda que desde hace años, Mercadona mantiene un firme compromiso con las personas celíacas y es por ese motivo que se apuesta por ir ampliando cada vez más el ya amplio surtido de productos sin gluten.

Actualmente, en Mercadona se encuentran 1250 productos sin gluten’ donde se especifica claramente en su etiquetado. Además, el objetivo de la compañía es ofrecer productos de gran calidad al mejor precio posible, y siempre con las mayores garantías: «Los proveedores de Mercadona realizan constantes controles de los productos y de las materias primas con las que se elaboran y están certificados por empresas externas acreditadas en las normas de Seguridad Alimentaria más estrictas», señala Mercadona.

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