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Carrefour lanza un sistema de trazabilidad con ‘blockchain’

La cadena de distribución aplica por primera vez en España esta tecnología que permite al cliente seguir el rastro de un artículo
Carrefour, se convierte en la primera cadena de supermercados en aplicar el sistema 'blockchain' | La Coctelera

 

Carrefour ha lanzado en España el primer sistema de trazabilidad alimentaria ‘blockchain’. Lo ha hecho en uno de sus productos: el pollo campero criado sin tratamientos antibióticos. Esta tecnología de almacenamiento y transmisión de información permite seguir el rastro de un artículo en todas las etapas de producción, transformación y distribución, alcanzando los máximos niveles en seguridad alimentaria

Toda la información al alcance de la mano con un código QR

En el caso concreto del pollo campero 'Calidad y Origen', para poder utilizar el sistema de rastreo ‘blockchain’, se incluye en su etiqueta un código QR que se escanea a través del teléfono móvil. Así, el consumidor puede conocer información relativa a este producto como la fecha de nacimiento del pollo, el modo de cría, la ubicación de la granja, el alimento que ha recibido, el proceso de envasado o la fecha en la que ha llegado a los almacenes de Carrefour.

 

  

Los beneficios de la tecnología ‘blockchain’ aplicada al sector de la distribución son numerosos. Por un lado, los consumidores ven satisfecha su necesidad al ofrecerles mayor visibilidad sobre la seguridad alimentaria, confianza y garantía sanitaria. Por otro, las ventajas sobre el producto son la accesibilidad inmediata a la información, control y eficacia. Y, por último, al proveedor le permite contar con una visión global de todo el proceso de distribución y poner en valor la calidad del producto. 

Líder en la transición alimentaria

Según Jorge Ybarra, Director Comercial de Alimentación en Carrefour: «Convertirse en el líder de la transición alimentaria para todos es la ambición de Carrefour, y el uso de la tecnología 'blockchain' nos permite avanzar en la realización de este objetivo, ya que responde a una prioridad del grupo: garantizar a los consumidores la trazabilidad de nuestros productos con total transparencia».

De esta forma, la cadena de supermercados de origen francés se convierte en pionera en la utilización de esta tecnología. La apuesta de Carrefour por el ‘blockchain’ alimentario se ampliará durante los próximos meses, ya que la empresa de distribución tiene previsto aplicar esta tecnología de forma progresiva a otros productos de 'Calidad y Origen'.

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