GRAN FINAL

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Alberto Chicote

Alberto Chicote
Nombre
Alberto Chicote del Olmo
Fecha de nacimiento
23/06/1969 (50 Años)
Nacionalidad
española
Ocupación
Chef y presentador de televisión

Biografía

Alberto Chicote del Olmo nació en Madrid en 1969 y como chef y presentador de televisión es uno de los cocineros más populares en España. Tras una larga y exitosa trayectoria como chef y empresario culinario, saltó a la fama por su carácter campechano aunque malhumorado en el programa televisivo ‘Pesadilla en la cocina’.

 

La trayectoria profesional de Chicote tras los fogones

Lo de Alberto Chicote con la cocina es una vocación: a los 17 años se inscribió en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo en Madrid, y tras sus estudios ganó experiencia como cocinero en prestigiosas cocinas madrileñas (y también en Vigo y en Málaga).

A su regreso a Madrid en 1995 se estrenó como chef en los fogones de El Cenachero, donde triunfó con una refinada interpretación de la tradición culinaria andaluza, y más tarde pasó a fusionar la cocina española con la japonesa en el local de Benjamín Calles, el NODO. Eso le convirtió en uno de los pioneros de la cocina fusión en España.

Con el premio al mejor cocinero del año en 2005 y un nombre ya consolidado en el negocio, pasó a dirigir la cocina de Pan de Lujo, en el exclusivo barrio de salamanca, y hasta 2012 combinó este trabajo con conferencias y magisterios en jornadas gastronómicas.

 

La vertiente mediática de Alberto Chicote

El año 2012 cambió para siempre la vida profesional de este cocinero, pues firmó un contrato para el programa de Atresmedia ‘Pesadilla en la cocina’. En poco tiempo se convirtió en uno de los cocineros de la tele más populares, gracias a su papel simpático aunque estricto en su tarea de salvar negocios hosteleros en plena decadencia.

Su éxito en la televisión le llevó a presentar, al año siguiente, ‘Top Chef España’, un programa de Antena 3 en el que participan cocineros de prestigio. Alberto Chicote tenía ya experiencia presentando programas en el Canal Cocina, y también había colaborado con ‘El País Semanal’, pero en estos programas pudo explotar todo su talento televisivo.

 

Los nuevos proyectos del chef y presentador

En 2014 dio un nuevo paso de gigante en su trayectoria como empresario al abrir su primer restaurante, Yakitoro, en el que se puede saborear toda su experiencia como intérprete de la cocina japonesa. El éxito le llevó a abrir un segundo local, y una taberna de cocina española en plena Puerta del Sol.

En la televisión, en 2018 empezó a presentar el programa ‘¿Te lo vas a comer?’, donde investiga casos de negligencia en el sector de la alimentación.